1. 아연은 

아연은 모든 체세포들 안에 있으며, 200개가 넘는 효소들의 구성 성분이다. 실제로, 아연은 효소 반응에서 다른 어떤 무기질 보다도 많은 기능을 한다. 아연은 또한 갑상선 호르몬과 인슐린 성장 호르몬, 성호르몬을 포함한 많은 인체 호르몬들의 적절한 활동에도 필요하다. 보통 성인의 인체에는 총 1.4~2.5그램의 아연이 들어 있는데, 주로 근육 내에 저장되어 있으며(총 655), 적혈구와 백혈구 내에도 높게 농축되어 있다. 아연 농도가 높은 다른 조직들로는 뼈와 피부, 신장, 간, 췌장, 망막, 전립선이 있다. 성인의 아연 영양 권장량은 하루 15밀리그램이다.

2. 아연의 효능

1) 비타민B군의 흡수와 작용에 관여 상처, 
2) 화상회복에 중요한 역할 
3) 태아 성장에 필수 
4) 정자형성 촉진，남성 불임 개선, 방광염 개선 
5) 피부 저항력 강화, 피부염 치료 
6) 학습능률 증강 
7) 성장발육 촉진，신경성 식욕부진 개선 
8) 인슐린의 분비 증강 
9) 스트레스 방어작용 
10) 동맥경화 예방 
11) 자연의 미각을 되찾게 하는 작용 
12) 편식 교정 작용 
13) 갑상선 기능조절 
14) 감기, 여드름, 겸상 적혈구성 빈혈, 궤양, 류마티스성 관절염, 습진, 건선 등을 개선